ORGANIC BASE

Book & DVD

書籍&DVD

オーガニックベース関連本と、DVDのご紹介。

NorikoOkutu

奥津典子

マクロビオティックの子どもごはんじょうぶな体をつくるかんたんレシピ

マクロビオティック
おいしく元気になるお買いもの

著者│奥津典子
発行│技術評論社
価格│1,659円

食べものを選ぶことが本当に難しくなっている今、ロングセラーとなった前作を一新。食材をあらためて吟味し、食材数も大幅に追加、食材&道具紹介はもちろん、マクロビオティックの基本、選び方・安全性についてのポイント、さらには掲載食材の簡単&便利なレシピまでをも掲載。全てを書き下ろした「おいしくて元気になれる食材と道具のガイド本、レシピ付き」。マクロビオティックを知らない方からベテランまで役立てていただける「お買いもの本」の決定版。

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マクロビオティックの子どもごはんじょうぶな体をつくるかんたんレシピ

マクロビオティックの子どもごはん
じょうぶな体をつくるかんたんレシピ

著者│奥津典子
発行│ソフトバンククリエイティブ
価格│1,575円

免疫力を高め、心と体を強くする知恵をちりばめた、子どもを丈夫に元気に育てたい方のための簡単ごはんとおやつのレシピブック。「簡単に作れて、子どもが喜ぶ味付けの、実際に効果が得られるレシピを!」という視点で作られた、忙しいご家庭や初心者でも実践できる初の子ども向けマクロビオティックレシピ集。

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野菜だけでおいしいマクロビオティックのスープ

野菜だけでおいしい
マクロビオティックのスープ

著者│奥津典子
発行│アスペクト
価格│1,575円

マクロビオティックに欠かせない大切な一品『スープ』。忙しい時、体調をととのえたい時…食卓の主役としても脇役としても活躍する、簡単でおいしいスープを紹介したレシピ集。本に沿って作っていけば、マクロビオティックの調味料や素材の使いこなし方も身につくよう工夫されている。不調・トラブル別のスープ解説などコラムも充実。

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organic base 朝昼夜のマクロビオティックレシピ

organic base
朝昼夜のマクロビオティックレシピ
[増補新版]

著者│奥津典子
発行│河出書房新社
価格│1,728円

1日3食×5日分×春夏秋冬、のクイック&簡単で体にやさしいレシピで、1日や季節の変化に即した食事とその調え方を体感できるよう構成。さらに調理と理論の基本や応用のコツも網羅、と情報満載。初心者からベテランまで、とりわけ「体を良くしたい」「効果が今一つ」「自己流で不安」という人に、まずはこの通りに試して効果を実感していただきたい基本レシピ集。

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本当に怖い低血糖症

本当に怖い低血糖症

著者│奥津典子
発行│講談社+α新書
価格│880円

甘いものやお酒がやめられない、冷え、便秘、アレルギー、生理の問題…様々な不調や病気の原因でもあり、日本人の約7割が陥っているとも言われる低血糖症について、その原因、影響、対処法などをマクロビオティックの視点からわかりやすく解いた本。陰陽やマクロビオティックの入門書としても。

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マクロビオティック、はじめました

監修│奥津典子
発行│アスペクト
価格│1,575円

すでにマクロビオティックを実践している人たちの生活への取り入れ方、具体的なアイデアなどを織り込み「どう始めるか」「どう続けるか」のヒントを、数々のレシピや、マクロビオティックに関する便利な基本情報と共に紹介した本。

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Organic Base マクロビオティックのお買いもの

Organic Base
マクロビオティックのお買いもの

著者│奥津典子
発行│技術評論社
価格│1,764円

マクロビオティックの実践に欠かせない基本の食材や道具ひとつひとつについて、特徴、効能、使い方、選び方などを、商品の写真と共にわかりやすく詳しく紹介。選ぶ際のポイントや考え方もわかりやすく整理されているため、掲載のものが手に入らない場合にも困らずにすむ。いざ実践、という時に役立つ、便利な基本ガイドブック。

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Organic Base マクロビオティックと暮らす

Organic Base
マクロビオティックと暮らす

著者│奥津典子
発行│ビジネス社
価格│1,680円

「できることから少しずつ」をコンセプトに、マクロビオティックの考え方の基本を生活に即してわかりやすく、そして深く解説。マクロビオティックの本質と法則を理解し、自分のペースで日常生活に取り入れていくために役立つ、ロングセラーの基本の書。

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Youko Imai

今井洋子

roofのやさしい焼き菓子教室

roofのやさしい焼き菓子教室

著者│今井洋子
発行│河出書房新社
価格│1,620円

しっとりマフィンやサクッとかろやかなカップケーキ、ざくほろっのスコーン。フルーツいっぱいのタルトに、焼きっぱなしで美しいパウンドケーキ&ケーキ。手軽なクッキーやココットデザート。卵・乳製品・白砂糖をつかわない、今井洋子待望の焼き菓子本。

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きょうは、野菜ビストロ!

きょうは、野菜ビストロ!

著者│今井洋子
発行│河出書房新社
価格│1,620円

今井洋子4冊目のレシピ本は野菜ビストロ、作り置き・ほったらかし簡単メニュー。野菜100%で、リエットやキッシュ、ラザニアなど、ワインやビールにぴったりの大満足レシピ。毎日の夕食やおうち飲み会に。

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マクロビオティックの楽しいテーブル

マクロビオティックの楽しいテーブル

著者│今井洋子
発行│河出書房新社
価格│1,680円

オーガニックベース講師・今井洋子初のレシピ本は、野菜、豆、雑穀、海藻をたっぷり使った和食、洋食、中華、エスニック、イタリアン。驚くほど簡単なのに、見た目もおしゃれで、なによりおいしい、マクロビオティックと料理が大好きになれること間違いなしのレシピ本。

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マクロビオティックの蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ

マクロビオティックの
蒸しパウンドケーキ&焼きパウンドケーキ

著者│今井洋子
発行│河出書房新社
価格│1,575円

卵・乳製品・白砂糖は一切使わず、混ぜるだけの簡単レシピで、使う型も15 cmのパウンド型のみ…と驚くほど気楽に楽しめる、野菜・果物・ナッツなどを使った焼きパウンドケーキと蒸しパウンドケーキ。甘いケーキだけでなく、食事としても楽しめる惣菜ケーキ「ケーク・サレ」も紹介。パウンドケーキのレシピ本の決定版。

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お弁当からはじめるマクロビティック

お弁当からはじめるマクロビティック

著者│今井洋子
発行│河出書房新社
価格│1,575円

作り置きできるおかずやソースを大活用、忙しい朝でもメニューに困らずマクロビオティックのお弁当生活が楽しくラクに続けられるよう工夫された、お弁当レシピ本。野菜のおかず、豆のおかず、海藻のおかず、ご飯のバリエーション、パスタ/パン/スコーンのお弁当、と種類別に提案されるレシピに加え、各レシピのアレンジのアイデアやコツなど情報も満載。

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DVD

DVD

オーガニックベース100

オーガニックベース100

発行│オーガニックベース
価格│22,000円

春夏秋冬、季節ごとのレシピ本とDVDがセットになった、レシピ本4冊+DVD4巻のセット。日々のごはんからおもてなしまで、和食、フレンチ、チャイニーズ、イタリアン、エスニック、スイーツetc.をオーガニックベースの4名の講師が100品紹介。
DVDには奥津典子による『季節のポイントをまとめたレクチャー』、奥津レシピ20品分の『詳しい調理プロセス』、さらに特典映像としてマクロビオティックならではの切り方や下ごしらえが一挙にわかる画期的な『基本調理ダイジェスト』を収録。レシピ本には完成写真とプロセス写真入りのレシピ以外に『各季節の不調やトラブル解決法』や詳細な『食材解説』も掲載。
レシピの幅をぐっと広げたい方、周囲の人にも喜んでもらえるレシピを知りたい方、すぐにいろいろなマクロビオティック料理を作ってみたい方などに。

『オーガニックベース100』と通信講座のレシピには、重複はありません。

詳細
久司道夫講演会DVD「マクロビオティックの可能性」

久司道夫講演会DVD
「マクロビオティックの可能性」

企画・プロデュース│オーガニックベース
価格│5,800円(送料・税込)
仕様│DVD2枚組・カラー・163min

「世界を変えるには、アメリカから」
日本人の誰もが、アメリカに学び、アメリカに追いつこうと必死だった時代。若者は、アメリカに「東洋から学んでもらおう」と思った。たった一人で海を渡った青年は、今、「米国の歴史を変えた男」として、「米国国立歴史博物館」に名を連ね、アメリカから世界を変えようとしている。2004年7月に第一生命ホールで行われた久司道夫講演会を完全収録。彼の伝えようとするマクロビオティックの可能性とは。

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