全粒小麦と小麦ふすま
全粒小麦をネットで探しても全粒紛がほとんどで、たまに全粒小麦（小麦フスマ）という商品を見かけます。
この小麦フスマでの料理はレシピ通りになりますか？
女性30代東京都
こんにちは。
いえ、二つは違うものです。玄米に例えて説明しますと
全粒小麦→玄米
ふすま→米ぬか
のような感じです。（米ぬかより繊維が多く脂肪が少ないなど成分の違いはあります）
全粒小麦は精白するまえの小麦粒そのもの、ふすまは精白する際に削られた部分ですね。
全粒小…