汁物の調理について
お味噌汁やスープを作る際、具材が数種類ある場合は、包丁で切るなどの下準備が全てできてから鍋に入れるべきですか？
準備ができた具材から順に鍋に入れてもいいのでしょうか？
時間がないときなどは後者の方がやりやすく感じます。
女性30代愛知県
こんにちは。
教室やはじめるコースのDVDでは、素材をすべて切り終えたら、バット等に入れることが殆どだったかなと思います。（他の調理との兼ね合いもありますので必然的にそうなっている場合が多いのかもしれません。）
私自身、ご質問を受けるまであまり気にせずに調理していましたが、何気にやっている…