eat
食べる
写真…繁延あづさ
協力してくださるお店
「種と旅と」は一箇所に集まる
従来型のイベントではありません。
期間中、それぞれのお店で
自由に料理を提供するスタイルの
同時多発的なイベントです。
コンセプトは
「風土に根差したもの」
その土地の在来種を使った料理、
営々と継がれてきた伝統の技術、
その土地にしかない郷土料理などなど。
各料理人がフリースタイルで「風土」というテーマに向かい合います。
お店
東北
東京
the Blind Donkey
カタネベーカリー／カタネカフェ
松庵文庫
ダリオ
にほん酒や
もりかげ商店
カモシカ
パーラー江古田
ごはん屋ヒバリ
カフェスロー
Salmon & Trout
restaurant eatrip
eatrip soil
パン屋塩見
関東甲信越
ポンポンケークス
KIKI NATURAL ICECREAM
KIKI WINE CLUB
MONK-Tsujido
山山食堂
カルパ
ReBuilding Center JAPAN
あゆみ食堂
木村製パン
鮨場まる
アルプスごはん
ペグ
Leo Suzuki
関西・四国・中国
九州・沖縄
参加してくださる料理人・作家
「種と旅と」に協力してくださる料理家や作家の方もいらっしゃいます！
「風土に根差したもの」というコンセプトにそった表現を期間中に、Instagramで発信してくださいます。皆さんのフリースタイルをぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。僕らも楽しみです。 ぜひフォローされてください！
料理家
作家
野村友里
平井かずみ
冷水希三子
omoto
food+things
オカズデザイン
長田佳子
原川慎一郎
根本きこ
船山義規
山本有紀子
奥津典子
やまもとのりこ
バルバッジア
繁延あづさ
新井 Lai 政廣
CHALKBOY