夏の種市

in 吉祥寺 2013.8.3(SAT),4(SUN)
予約は終了しました

トークショー@武蔵野商工会議所

男たちのタネ会議

日 時│8月4日(日)9:30-11:30
会 場│武蔵野商工会館4Fゼロワンホール
入場料│2,000円
定 員│80名(先着順で予約受付中)

八百屋、料理人、マクロビオティック、カフェオーナー、そして生産者。農をめぐる男たちのタネ会議。種を未来に繋げるために、今僕らに何ができるのかそれぞれの立場、様々な角度から、皆さんとともに種を考えていきたいと思います。

高橋一也

高橋一也warmerwarmer代表

レストランKIHACHIのコック、(株)ナチュラルハウスの取締役を経て、現在はwaremerwarmer代表として、日本の有機農業界を変えるべく活動中。消費者の食への意識を高めてほしいと企画したアリス・ウォータースさん(レストラン「シェ・パニーズ」オーナー)の取り組みを学ぶ勉強会、下北沢で古来種野菜の販売とランチを提供する期間限定の試み、など、有機野菜や古来種野菜とその生産者のネットワーク構築に取り組む。
http://warmerwarmer.net/

明峯牧夫

明峯牧夫料理人「たべごと屋 のらぼう」オーナー

東京・八王子の料理店「遊」で9年間修行ののち2002年に独立、西荻窪に「たべごと屋 のらぼう」をオープン。地元の野菜を中心に、その日手に入った新鮮な旬の食材でメニューを考え、素材を大切に料理を作っています。
https://twitter.com/nora_bo

奥津爾

奥津爾オーガニックベース代表ベースカフェオーナー

東京都出身。学習院大学経済学部卒業後、薬物依存症のシンクタンク勤務を経て、2003年夏にマクロビオティックのスクール運営・企画・研究を行う「オーガニックベース」を、2007年春にマクロビオティックのカフェ「ベースカフェ」を立ち上げ、数多くのマクロビオティックのコンテンツやイベントを企画。また農・文化・手仕事をキーワードとした企画展や、イベントも手がけている。
http://www.organic-base.com

田村和大

田村和大種採り百姓

種採り百姓。岩手県盛岡市出身。
固定種・自然栽培コズミック・エナジー代表
種を自家採種する任意団体コズミック・シード代表
2011年3月より固定種・自然栽培に取り組む(木村秋則式自然栽培塾入塾)。東日本大震災時、物流が止まり種や農業資材などが手に入らない状態に現代農業の危機感を感じ「自ら栽培する野菜の種は採る」、「自然を生かした栽培に取り組む」を意識し百姓をしている。岩手の在来種を探しながら固定種・在来種の普及活動・種採りワークショップなど開催。

宮本雅之

宮本雅之宮本農業

1976年兵庫県姫路市生まれ。早稲田大学卒業後、IT系・不動産会社にて法人営業。脱サラ後、東京で「小糸在来」大豆を食する機会に恵まれ、その風味に感動。これを機に様々な在来種・固定種の強い個性や風味に惹きこまれる。種採り有機農家・林重孝さんの農園(千葉県佐倉市)にて研修、野口種苗研究所の野口勲さんの固定種講座などを経て、2011年、小糸在来の故郷である千葉県君津市に移住して就農。2013年2月より、目黒・アサンテサーナカフェにて「固定種野菜を食べる会」開始(季節毎開催)。美味しく健康になれる「ふだん使いの野菜」を世界中に供給する夢を持って営農中。
http://seedsaving.jp